レストランと生産者をネット上でマッチングするプラットフォーム「Sourcery」 循環型社会 2014年10月20日 THINK WASTE 編集部 米国で、注目されている、農業生産者とレストランのオンライン上でのマッチングサービスがある。 「Sourcery」は、”食の流通”をサプライヤー側とバイヤー側に分け、低コスト重視、品… >>続きを読む
日本有機資源協会が第2回「食品産業もったいない大賞」募集 循環型社会 2014年9月30日 THINK WASTE 編集部 日本有機資源協会が第2回「食品産業もったいない大賞」の募集を開始した。 食品産業の持続可能な発展に向け、地球温暖化・省エネルギー対策である「熱の有効利用」、「運送システムの効率化」… >>続きを読む