ゲイツ氏支援 フードロス削減狙う米スタートアップ
米カリフォルニア州にあるスタートアップ、アピールサイエンスは、果物の皮の成分をもとに、果物の劣化を遅らせる液体を開発した。2018年夏にも本格的に販売する計画だ。 アピールサイエンスが開発した劣化抑制剤「エディピール」を吹き付けることで、果物の腐敗を遅らせることができる。エディピールは果物の皮に含まれている脂質などからつくりだした液体だ。脂質などを分解、乾燥を抑えたり、酸化を防いだりするのに役
この記事は会員限定です。会員の方はログインしてください。会員ではない方は、新規会員登録で続きがお読みいただけます。
＊本記事に掲載している写真と本文は関係がありません
